Vuelve el Mercado del Camino con novedades como un menú especial de la Escuela de Hostelería

El gerente de Fundación Caja Rioja, Carlos Fuentes; el director general de Desarrollo Rural, David Martín Civera; y el director de Banca Instituciones de CaixaBank en La Rioja, Íker Muguruza, han presentado hoy viernes el Mercado del Camino que se desarrollará en Santo Domingo de la Calzada del 6 al 8 de diciembre. En el acto también han participado el alcalde de Santo Domingo de la Calzada, Raúl Riaño, y el director de la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada, Abencio Millán.

El Mercado del Camino se abre al público el viernes 6 de diciembre, a las 10:00 horas. Se trata de una actividad organizada por Fundación Caja Rioja con el apoyo de CaixaBank y de la Dirección General de Turismo del Gobierno de la Rioja, en la que colabora el Ayuntamiento de Santo Domingo de la Calzada y este año como novedad la Escuela de Hostelería Camino de Santiago.

El Mercado del Camino, que se celebrará en una carpa climatizada de 1.200 metros cuadrados, abrirá sus puertas el día 6 de diciembre y permanecerá abierto hasta el domingo 8 de diciembre. El horario del mercado será el habitual: de 10:00 a 14:00 y de 17:00 a 21:00 h.

El objetivo principal, tal y como ha explicado Carlos Fuentes, gerente de Fundación Caja Rioja, es “la promoción de los productos agroalimentarios de calidad, así como de los pequeños talleres y pymes artesanales de La Rioja y diversas Comunidades Autónomas españolas”. En esta edición, ha explicado, participan 64 productores de 25 provincias españolas y 1 de Francia.

Este año se podrán ver productos nuevos (hay, además, cuatro puestos nuevos), como palmeritas de Morata de Tajuña, diferentes quesos y gominolas hechas con pulpa de fruta. Vuelven los dos productores de aceite de oliva virgen extra de Jaén y La Rioja. También habrá un stand de promoción del producto riojano gracias a la colaboración con la Dirección General de Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja.

En esta ocasión también la Escuela de Hostelería colabora en el Mercado del Camino. Durante la semana del Mercado, los días 2, 3, 4 y 5, el alumnado ofrecerá un menú especial, denominado ‘Menú Mercado del Camino’, a un precio de 20 euros y dirigido a todas las personas que lo deseen.

Estará formado por un aperitivo, un primer plato de crema de verduras de antaño con castañas y croutons, un segundo plato de bacalao a la cazuela con sus pimientos secos estofado en barro, un tercer plato de guiso de ternera a la antigua y su puré rústico de patata y un postre de peras compotadas, pan y agua.