Este Juernes de Por Fogones va a ser rápido, conciso y directo al grano. Como esa canasta de 3 puntos que meterá el Gran Canaria para ganar la Copa del Rey en la final porque como cuenta el equipo amarillo en un video que emociona a quien lo ha visto, “¿Sabes qué? En casa, ¡TODO ES POSIBLE!”.
Esta lista no está elaborada por orden de preferencia ni de ubicación, simplemente me ha salido del corazón y el conocimiento que tengo de Zona Triana, lo que le recomendaría a cualquier amigo. De ahí que pueda servirles para cualquiera que desde este jueves 13 de febrero hasta el próximo domingo esté en el punto cero de la Copa del Rey ACB que se celebra en Gran Canaria.
Amaki Sushi, el mejor sushi para llevar de toda la ciudad y con un pequeño y acogedor restaurante donde disfrutar a precios más que razonables. Su Instagram es @amakisushi
La Travesía de Triana, uno de los imprescindibles rincones gastronómicos de Triana que ha cosechado su más que merecida reputación gracias al férreo trabajo que hacen día a día. En estos días es importante saber que abrirán sus cocinas y maravillosa barra desde las 13 horas hasta las 00:00 de manera ininterrumpida. Les recomiendo su ensaladilla rusa o su ropavieja de pulpo, auténticos clásicos imperecederos. ¡Ah!, y sirven la cerveza como nadie en la zona. Su Instagram es @_la_travesia_
Las Lagunetas, pobre ciudad la que no cuente con ese local de toda la vida donde puedas desayunar el bocadillo de pata “de verdad”, estar en ese bar de siempre y cuando llegue el mediodía disfrutar de una carta de cocina canaria o deleitarte con el Menú del Día que elaboran cada jornada con la máxima calidad y el mejor precio.
La Pepa de Triana, aquí encontramos uno de esos lugares que combinan el difícil arte de tener una sala de gran capacidad con la calidad en su cocina y un servicio excelente. Todo unido hace de la experiencia ahí un acierto seguro. Su Instagram es @lapepadetriana.
Qué Leche! Es para mí uno de mis restaurantes favoritos no sólo de la zona, sino de toda la isla. Mi debilidad por la cocina fusión de Jennise Ferrari donde conjuga la potencia de los sabores latinos con el producto canario y una creatividad sin fisuras hacen que cada visita a su casa sea celebrada como una fiesta en la mía. Su nigiri de arroz a la cubana o la tarta de queso que elabora, bocados que no se pueden perder. Su Instagram es @que_leche
Majuga, otro de los grandes tapados de la gastronomía de la ciudad. Un pequeño restaurante donde la carta brilla por su ausencia y el chef, Braulio Rodríguez, cocina según encuentra producto en el mercado. Imprescindibles sus arroces o fideuá.
Bar Piscolabis Correos, otro de esos bares de toda la vida, ubicado en la Avenida Primero de Mayo y en el que día a día son innumerables las personas que pasan a disfrutar del mejor bocata de pata de toda la ciudad, el servicio a lo de siempre de Delia y sus croquetas de mediodía.
Midway, y si fueran ustedes de Gran Canaria ya sabrían que mencionarlos es poner en el imaginario colectivo la tortilla de papas con más prestigio de la capital, mi favorita sin duda alguna, y un lugar donde disfrutar del casco antiguo en su interior o terraza.
All or Nothing Burgers, porque el mundo de las hamburguesas siempre triunfa y esta casa tiene la que ganó hace dos años el premio a la Mejor Hamburguesa de Canarias y quedó entre las 15 mejores de toda España. Su nuevo local en Primero de Mayo añade un punto más a su favor. Su Instagram es @allornothingburger.
Mortys Deli, o lo que es lo mismo, un lugar para disfrutar de los sandwiches en horario de desayuno y mediodía con el mismo sello que la casa madre, el all or nothing. Su sándwich de pastrami es legendario, ahí les dejo la pista en el Instagram @mortysdeli.
Lacan, pequeño lugar donde nació lo que hoy es una realidad contrastada, las mejores pizzas napolitanas de la ciudad gracias al horno de leña que importaron directamente desde Nápoles. Cualquier opción es un acierto, pero la Calzone son palabras muy mayores. Su Instagram es @lacan.pizza
Allende Triana, otro clásico de la ciudad donde conseguir mesa es sinónimo de pasarlo en grande con una cocina ideal para compartir. Sus berenjenas fritas, la ensaladilla de la casa y las miniburgers, platos que se lo harán pasar en grande. Su Instagram es @allenderest.
El Patio del Cuyás, negocio de la misma familia del Allende pero ubicado en un sitio que respira cultura por los cuatro costados como es el patio interior del Teatro Cuyás. Lugar ideal para desayunar o tomar un menú del día gracias a la cuchara y buena propuesta que surge del alma Allende.
Café Regina, Si pasean por la ciudad lo verán ubicados en los mejores lugares y no es de extrañar porque si quieren probar el mejor café importado desde Colombia y una extraordinaria oferta para cada momento del día como son sus sandwiches para el desayuno, sartenes y carnes para el almuerzo o tartas para la merienda, esta es su casa. El Instagram es @caferegina_es.
200Gramos Burgers, otro clásico que acaba de cumplir 10 años triunfando en la capital grancanaria. Aquí su producto estrella es la hamburguesa, con una carne de grandísima calidad y un mejor pan, pero lo que los hacen diferentes son sus cocktails, ensaladas, acompañamientos y postres. Además si acuden los jueves después de las 18:00, ya verán lo que significa que Los Jueves son la Caña. Su Instagram es @200gramos
Quiosco Plaza San Telmo, lugar ideal para comenzar cada jornada tomando una cervecita al sol y que organizará el Brindis Inicial este mismo jueves a las 13:30h.
Restaurante Néstor, en el Gabinete Literario, edificio histórico de la ciudad y enclave emblemático del casco viejo. Menú del Día a precios razonables y buen servicio son sus señas de identidad.
El Santo Restaurante, restaurante con una clara influencia internacional en su carta, presente hace años en la Guía Michelin como recomendado y un lugar donde almorzar o cenar con total tranquilidad. Su Instagram es @elsantorestaurante.
Bachako Poké Bowl, su descripción es toda una señal de intenciones, “Restaurante de Desayunos y Brunchs” ya que han encontrado un camino único en la capital como es tener una oferta amplia en cantidad y excelencia en cualquiera de esos momentos. Sus poké para el almuerzo son otros de esos oasis de felicidad entre tanto mal poké que habitan por las franquicias de toda España. Su Instagram es @bachacopokebowl
Pizco Sandwichera, o los “pioneros” como bien recalcan en su nombre ya que desde 1972 llevan elaborando sandwiches que son ya seña de identidad propio del grancanario. Ir para comerlos ahí o llevarte la bandeja para el partido, dos opciones igual de válidas. Su Instagram es @sandwicheria.pizco
928 Capital, local que encontrarán justo en la Plaza Stagno, uno de los puntos calientes de la Copa Rey ACB en la capital. Allí podrán disfrutar de una cocina viajera gracias a la experiencia de sus propietarios, que además te harán sentir como en casa. Su Instagram es @restaurante928capital.
Guirlache, porque estamos en Gran Canaria, la isla de la eterna primavera, en la Zona Triana tenemos ubicadas tres de las mejores heladerías de la isla. Comenzamos con la más veterana, Guirlache, donde uno de sus clásicos es el de Gianduja. Su Instagram es @guirlachelaspalmas.
Gelizia, puro sabor a Italia con Alessandro y Stefania quienes se han adaptado a la isla y elaboran unos helados de impoluta calidad con unas galletas caseras que son otra de las señas de identidad propia. Sus crepes también son dignos de saborear. El Instagram es @gelizia.
Pliza21 y aunque ha sido el último en llegar a la zona, Massimo Bianco y Belén son ya canarios de pura cepa y disfrutar en plena Alameda de sus crepes dulces o salados o los helados hechos diariamente en su obrador, son lo más parecido a la “Gloria Bendita”. Su Instagram es @pliza21gelatoartesano.
Panadería Miguel Díaz, y si se preguntan por qué añado una panadería en una ruta gastronómica es porque esta es mi panadería de todos los días, donde compro el pan que llevo a casa para toda la familia y el que nunca falla. Aquí encontrarán multitud de propuestas de panes y también dulces clásicos de toda la vida.
Pero si ustedes, afición de equipo participante quiere disfrutar de la gastronomía de la ciudad recuerde que en Vegueta, Zona Puerto Canteras, Guanarteme o Siete Palmas tiene otros núcleos poblacionales llenos de establecimientos de todo tipo y sabores para hacerle más llevadera y disfrutona la espera entre partido y partido, jornada a jornada.
Desde aquí darles las gracias por venir a Gran Canaria, ojalá disfruten mucho de la experiencia y que gane el mejor, que ojalá sea el Gran Canaria, porque como empezamos este artículo, lo terminamos, “¿Sabes qué?, ¡En casa todo es posible!
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